Po latach zapomnienia kasze powróciły do łask. Zwraca się teraz dużą uwagę na zdrową żywność, a kasze są bardzo zdrowe. Nie ma co ich nawet porównywać do ziemniaków czy produktów mącznych, które też są sycące, ale poza tym nic w nich zdrowego nie ma. Kasza jaglana na tle innych kasz to prawdziwy fenomen. Jako jedyna jest zasadotwórcza. To bardzo ważna zaleta. Dieta przeciętnego człowieka opiera się głównie na produktach kwasotwórczych, co przyczynia się do chorób. Kwasotwórcze są np. mięso, biała mąka, biały ryż, żywność przetworzona oraz kawa i słodycze. Wprowadzanie produktów o działaniu zasadowym pozwala przywrócić równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. Kaszę jaglaną powinni polubić szczególnie mięsożercy, słodyczożercy 🙂 i osoby jedzące sporo produktów mącznych.
Kasza jaglana jest odżywcza, ale też lekkostrawna. Zawiera witaminy B1, B2, B6, witaminę E oraz wiele składników mineralnych np. magnez, potas, żelazo, krzem, wapń i fosfor. Zawiera lecytynę i antyoksydanty. Pasuje do mięsa, warzyw, owoców, mleka. Właściwie ze wszystkim można ją podać. A polubić warto.